0492 83 04 65

PUuUR verrassing menu

Kunt u geen keuze maken? Laat u dan verrassen door onze chef!

  • 4-gangen 35,50

  • 5-gangen 40,50

  • 6-gangen 45,50

  • Supplementen

    Kaas i.p.v. zoet 2,50

Bijpassend wijnarrangement

  • 4-gangen arrangement 23,00

  • 5-gangen arrangement 29,00

3 gangen keuzemenu

  • Keuze à la carte 32,50

  • Supplementen

    Kaas i.p.v. zoet 2,50

  • PUuUR special 3,50

Appetizer

  • Visplateau

    prijs per persoon, min. 2 personen 7,50

  • Vleesplankje

    prijs per persoon, min. 2 personen 6,50

Voorgerechten

  • Carpaccio & Truffel

    Rundercarpaccio met Reypenearkaas, pijnboompitten en een verse truffelmayonaise. Supplement verse truffel € 2,50 10,50

  • Avocado & Tomaat (V)

    Gebrande avocado met gekarameliseerde cherrytomaatjes en kruidige bataat aardappelcrème 8,50

  • Coquille & Gamba

    Gegrilde Coquille en gamba met frisse venkelsalade en een licht pittige Thaise garnalenbouillon 10,50

  • Wild & Bospaddenstoelen

    Gemarineerde bospaddenstoelen met gekonfijte eendenbout en pastinaak krokant uitgeserveerd met een krachtige wildbouillon 9,50

Hoofdgerechten

  • Grainfed runderbavette

    Bavette afgelakt met chimi churry met daarbij een bitterbal van bloemkool en blauwe kaas en pedro ximénez stroop 23,50

  • Verse vangst van de dag

    Wisselende verse visgerechten de bediening vertelt hier meer over dagprijs

  • Spitskool pakketje (V)

    Gestoofde spitskoolbladeren gevuld met frisse venkel, paddenstoelen, courgette en tomaat geserveerd met gepofte rijst, beurre blanc schuim, notenmix en aceto-balsamico siroop 17,50

PUuUR Special

  • Specialiteit van de week dagprijs

Desserts

  • Cheesecake

    Cheesecake met gemarineerde peer gekarameliseerde noten en karamelzeezout saus 9,50

  • Chocolade en Biet

    Lopend chocoladetaartje met rode bieten limoenschuim, witte chocolade pastinaakcrème en kokosijs 8,50

  • Banaan pistache parfait

    Stilstaand bevroren banaan pistache ijs met winterkruiden witte wijn sabayon, yoghurt sneeuw en gedroogde banaan crunch. 8,50

  • Kaasplank

    Diverse binnen en buitenlandse kazen. 10,50

Supplementen

  • Frites 3,50

  • Brood 2,50

(V) = vegetarisch gerecht

(M) = kan ook als maaltijd-
         salade worden bereid
         (meerprijs € 5,50)

(*)  = kan ook vegetarisch
         worden bereid

(H) = kan ook als
         hoofdgerecht worden
         bereid (meerprijs
         € 5,50)

puur [bnw] *

onbedorven, rein, louter, onverdund, onvermengd, straight, zuiver baarlijk, klinkklaar, onvervalst